Voor reserveringen vragen wij een aanbetaling van €50,00 per persoon. Aanbetalingen worden in mindering gebracht op uw rekening. Mocht u onverhoopt verhinderd zijn, dan kunt u kosteloos annuleren tot 24 uur voorafgaand aan uw reservering.

Onze openingstijden zijn:

juni t/m augustus:

dagelijks voor lunch vanaf 12:00
dagelijks voor diner vanaf 18:30

vanaf 1 september:

woensdag t/m zondag voor lunch vanaf 12:00
woensdag t/m zondag voor diner vanaf 18:30

Waar een restaurant dicht gaat, blijft Dennis Huwaë gewoon koken.
Sinds afgelopen jaar brengen we met Thuis met Daalder onze restaurant ervaring bij u in huis.

Thuis met Daalder is een avond restaurant aan eigen keukentafel. Geen simpeler menu of deliveryporties, maar vijf gangen fine dining die een avond in ons restaurant zo dicht mogelijk benaderen.

Met Thuis met Daalder pakken we opnieuw het restaurant in als take-away-menu. Inclusief wijn, kaasplankje en babbeltje van de hostess. 

Thuis met Daalder is de aankomende weken voor €59 p.p. te bestellen via www.ThuismetDaalder.nl

Bezorging door heel Nederland
Op vrijdag en zaterdag bezorgen wij Thuis met Daalder door heel Nederland. Wil je je bestelling geleverd krijgen? Bestel dan een dag van te voren voor 12:00 uur. Leveren op een andere dag is ook mogelijk. Neem hiervoor contact met ons op via bestellen@daalderamsterdam.nl. (bezorgkosten € 17,50 in heel Nederland m.u.v. de Waddeneilanden)

Thuis met Daalder

Speciaal ter gelegenheid van het behalen van onze eerste Michelinster, heeft Dennis Huwaë een fantastisch Michelinmenu samengesteld. Een feestelijk zes- of zevengangenmenu om deze prachtige mijlpaal, samen met jullie te vieren. Het Michelinmenu is beschikbaar vanaf donderdag 8 april en loopt t/m 31 mei.

Bestel nu

Het fantastische keukenteam van Daalder wordt aangevoerd door patron-cuisinier, Dennis Huwaë. Hij daagt zijn team uit de lat bijzonder hoog te leggen. Om als het ware culinaire topsport te bedrijven.

In die zin is er voor Huwaë niet veel veranderd sinds zijn 2-sterren tijd. Voor hem blijft het creëren van een gerecht een zoektocht naar de perfecte combinatie van ingrediënten, die elkaar versterken en aanvullen. Hij gaat zo ver in het streven naar perfectie bij het tot stand brengen van een nieuw gerecht, dat hij – naar eigen zeggen - op zoek gaat naar ‘de innerlijkeschoonheid’ van elk ingrediënt.
En het beste van deze ingrediënten naar voren wil brengen.

Ieder jaar worden de 100 beste chefs ter wereld uitgeroepen door The Best Chef Awards. De chefs worden voornamelijk gekozen door de culinaire top zelf. Vervolgens beoordelen de collega’s elkaar op basis van hun persoonlijkheid, talent, ervaring en groei. De 100 chefs met de hoogste scores worden uiteindelijk opgenomen in de Top 100 van The Best Chef Awards 2020.

Vorig jaar was Dennis ontzettend blij met een plek in de top 300, maar dit jaar veroverde hij plaats 96. “Ik ben ontzettend trots en voel enorm veel waardering voor mij als persoon en voor wat wij met Daalder aan het neerzetten zijn. Het is een te gekke prestatie van het hele team.” Aldus Dennis Huwaë.

In de bovenstaande video krijg je een glimp van Dennis zijn droom.

Je maakt iemand blij met een cadeaubon van Daalder! Kies een mooi arrangement of een vast tegoed. De cadeaubon kun je online bij het reserveren of in het restaurant zelf verzilveren. Is er iemand jarig? Afgestudeerd? Of is het Moederdag? Stel dan het perfecte moment in om de voucher te versturen!

Cadeaubonnen zijn te koop via onze eigen website.

Naar de cadeauwinkel