restaurant daalder
Terug aan de Lindengracht. Terug in de Jordaan. Op de plek waar het allemaal begon en waar we met liefde verder bouwen aan Daalder.
Menu
Nigiri Salmon
Tuna Seaweed
Bao Shrimp
North Sea Crab
Lobster / Kaffir / Bisque
Perfect Egg
Beans / Sambal / Tomato
Brioche Feuilletée
Cultured Butter
Pigeon
Carrot / Kumquat / Tandoori
Mango
Apricot / Kaffir Lime / Thai Basil
Stroopwafel
Caramel / Ice Cream / Maldon Salt
Supplements
Wagyu Ribeye instead of pigeon
€55
Oscietra caviar
€69
Cheese from Kaasfort Kef
€25
Menu
À la carte
Apéritif
Ontdek de eigenzinnige culinaire signatuur van Dennis Huwaë. Verfijnd, verrassend en onmiskenbaar Daalder. Een ervaring aan tafel die je bijblijft.
Lindengracht 90
1015 KK Amsterdam
DO–MA diner 17:30–00:00
